Blanda grädde,mangochutney och kryddorna. Av det som blev kvar så fanns det mycket som kunde användas, så idag blev det ”Kyckling i ugn med mangochutney och sambal oelek” blev perfekt till oss, våra söner en sambo och våra underbara barnbarn
Tyckte först att den var i starkaste laget för barnen, så jag pillade ut kycklingbitar åt dem och lade dem i lite grädde i stället och det är länge sen ungarna (eller vi för den delen också) har ätit så mycket
Blanda ihop grädde, mangochutney, sambal oelek, curry, pressad vitlök, salt och peppar i en skål. En snabblagad och god kycklinggratäng med mangochutney, paprika och curry
Lägg därefter ner kycklingen i gjutjärnspannan och häll över grädden, vatten och mangochutney. Stycka upp kycklingen i delar och bryn i stekpanna med lite smör
Pudra över curry, grädde, mangochutney. MEN, det är också en oemotståndlig gryta med blomkålen som är något al dente med lite sötsyrlig smak av mangochutneyn