Allt det här ihop blev otroligt gott. salt, peppar, vitlök, lök, senapsfrö, tomat, persilja, gurkmeja, dragon, timjan, citronsyra, sellerifrö)Krydda torsken och stek i smör
Borde verkligen ha sugit in allt. Varje sekund njöt jag av lugnet, av maten, av semestern. Lite väl dyrt som vardagsmiddag kanske, men ska ni lyxa till det en helg så prova torskrygg
Mixa allt till en härligt grön olja. Bäst att använda termometer för att få bäst resultat. Nästan en plåga att sitta och beskriva hur man går till väga, utan att få äta den färdiga maträtten
Vi har fullständigt snöat in på fisk denna våren och det är matsom hör vår och sommar till. Den påminner om en annan torskrätt jag lagade häromveckan men skillnaden är smaksättningen i såsen
Prova er fram och framför allt smaka av hela tiden. Jag tycker det är svårt att verkligen få det bra, om fisken är tillagad lite för länge så blir den fördärvad, såsen kan koka ned för mycket och bli för salt
jag rimmar oftast min torskrygg först för den blir lite fastare i köttet och får sälta rakt igenom. pensla torsken med det goda smöret, spara smöret som blir över
Håll allt varmt medan du gör såsen. Vi köpte den färsk på Whole Foods och slängde in den i ugnen på låg värme under tiden som vi kokade potatis och morötter, gjorde brynt smörhollandaise med gräslök i och kokte lite glasört
Vissa affärer har inte ens de ingredienser man är ute efter om man ska göra lite roligare rätter. Ibland vill man bara att det ska gå enkelt att handla och laga mat, men för den sakens skull vill man ju äta något gott
Mat och lite annat | Mat, lite inredning och annat
