Stektonfisken i en mycket het panna, snabbt runt om. Då blir det lättare att steka och skära. Men när R beställde in det här om veckan till lunch och fick färsk grillad tonfisk, då förstod jag
Stektonfisken i en grillpanna, ca. Rosta sesamfrön i en het stekpanna. Men efter en liten shoppingtur blev det istället hamburgare till barnen och färsktonfisk till mig
Att stekatonfisk är ett arbete som ska utföras i expressfart, vi brukar säga att tonfisk och stekjärn bara ska hälsa på varandra - dom ska absolut inte lära känna varandra närmare
Stektonfisken runt om på hög värme. blir lättare och snyggare när man steker. Receptet har jag hittat hos Leila men hon använder färsk chili på och det passar inte mig
Låt marinaden droppa av innan du antingen grillar eller steker fisken. Denna risotton är smaksatt med paprikapulver och toppad med både färsk spenat och tomater, alltså får ni i er ett gäng vitaminbokstäver och antioxidanter (läs gärna här om du blir intresserad och vill veta mer)
Grilla eller stektonfisken ett par minuter på varje sida, men se till att den behåller en rå kärna. Servera den varma nygrillade tonfisken med den kalla och fruktiga salsan
¾ dl färsk riven parmesan. Tonfisken. Häll den direkt över tonfisken. Pensla tonfiskskivorna med lite olja, salta och stek dem i het grillpanna 1-2 minuter på varje sida. Hetta upp en stekpanna och fräs det tillsammans med vitlök ca 1 minut. 400 g färsktonfisk. 1 dl färsk basilika
Vi slängde ihop en marinad och lät det hela ligga under dagen tills det var dags att visa stekjärnet för firren, för det är ungefär så länge som tonfisken ska stekas
), eller motsvarande mängd färsk om du hittar det Salt Svarteppar Timjan Smör/Olja. Torka av tonfiskbitarna och hetta upp en stekpanna med smör eller olja