Hetta upp en rejäl skvätt olivolja i en stekpanna och tillsätt vitlök och chili. När vitlöken börjar få färg tillsätts räkorna, som får fräsa med någon minut
Avnjutes med fördel till ett glas vittvin. Häll av pastan och vänd ihop den med sås, räkor, coctailtomater och rikligt med hackad bladpersilja i stek/wokpannan
Pasta är en vardagsräddare - och visst kan man lyxa till vardagen lite. Vänd ner de skalade räkorna och salladslöken och sväng runt dem i det smaksatta oljan
Hacka chili & vitlöken fint. Röd chili efter smak, jag tog en halv men bara för att jag är lite mesig. Sen när det puttrat ihop lite så hällde jag i vinet, timjan, citronsaft+skal & tomatpure´n
Den som vill byter lätt ut köttet mot färsk eller rökt lax, tonfisk, räkor eller kyckling. Salt och peppar och gärna några chiliflakes eller Santa Marias Chiliexplosion