Jag använder många olika kryddor i min matlagning och när jag fick möjlighet att laga middag tillsammans med marknadschefen för kryddor på Santa Maria så passade jag på att tillaga en god indiskkycklingcurry som innehåller väldigt många olika kryddor
Det som är så bra med denna curryn är att man börjar med att göra själva basen, såsen, och sedan kan man välja om man vill ha grönsaker, kyckling, nötkött eller lamm i den
Stycka upp kycklingen i delar och bryn i stekpanna med lite smör. Lägg därefter ner kycklingen i gjutjärnspannan och häll över grädden, vatten och mango chutney
I sin blogg hävdar Billy Butt att man inte alls behöver så många kryddor med indisk matlagning utan att man med chili, curry, spiskummin, gurkmeja, garam masala och koriander kommer väldigt långt
Testade ett recept med Kronfågels nya Smak på världen India- kryddmarinerade kycklingbitar. Själva kryddningen i den indiska är dock mycket mild så det känns som att man behöver plussa på det lite för att det ska bli lite drag
Tillsätt äpple, curry, salt och pressad vitlök. ) Hur som helst, när dottern lagade mat i tisdags bjöd hon på Indiskkyckling, först provlagad på skolans hemkunskap och dessutom betygsatt med "dagens stjärna"
cidern passar antingen som sällskapsdryck eller till rätter av fläsk eller kyckling. Tänkte först göra en vanlig ring i ugnen men hittade sedan ett spännande recept på indiskcurry med falukorv på Coops hemsida
