Skär kycklingen och grönsakerna i mindre bitar, fräs allt i en gryta. Thaisoppa. Istället för vanligt bröd, gjorde jag tortillas som jag stekte av med lite extra flingsalt på
Thaisoppa med kyckling. Finstrimla kycklingfiléerna. Blanda i kokosmjölken och curry. Under sådana dagar undviker jag alltså alla dessa uppenbara kolhydrater som exempelvis finns i bröd, potatis, pasta, ris, bulgur, couscus, och i möjligaste mån all fett
Kanske Shitakesvamp, kyckling, ägg, lax, quorn, grönkål eller viltskav. Krydda och späd med kokosmjölk (skaka burken förpackningen innan ni öppnar den)
Denna thaisoppa fick full pott hos hela familjen. Vill man inte ha en vegetarisk soppa kan man alltid tillsätta lite stekt kyckling, fläskkött eller räkor i denna soppan