En av de fina sommarkvällarna hemma i Skåne dukade mamma och jag upp lite tapasrätter ochmed ett glas rosé i handen var det inte utan att vi fick lite Medelhavsvibbar
En påse gambas från frysen och en knippe färsk grön sparris verkade som en god kombination. Hetta upp en stekpanna med lite rapsolja i och fräs sparris ihop medchiliochvitlök, några minuter
) och idag blev det Vitlöksfrästa jätteräkor med citron ochchili. Det är en av mina favoriter bland förrätterna och funkar givetvis precis lika bra att göra med vanliga räkor
Jag hade bjudit dig på min paradrätt gambas (heta jätteräkor med massa chili, vitlökoch korriander) till förrätt som serveras med ett litet surdegsbröd
Chorizo med stekt vitkål och röd lök samt örtmajonnäs. Kladdkaka med lakrits LCHF. Gambas al olio et aillo Räkor utan skal ChiliVitlök Olivolja Salt, peppar Hackad persilja Skala och skiva vitlöken
Servera med ett gott baguette/surdegsbröd till som man kan doppa i vitlöksoljan. Ta bort räkorna från värmen, garnera med finhackad persilja och servera direkt med bröd till
