Vi åt hemslagen chiliaiolioch nybakad levain med örtsmör till. Trä upp dem på spett och servera dem tillsammans med aioli, bröd och eventuellt en sallad
Fräs tinade marinerade (vitlök, olja ochchili) jätteräkor i olja. Blanda tomatkött med ricotta, rivet skal av citron, hackad basilika, lite pressad vitlök, salt och peppar
) och idag blev det Vitlöksfrästajätteräkormed citron ochchili. Det är en av mina favoriter bland förrätterna och funkar givetvis precis lika bra att göra med vanliga räkor
Jag serverade våra spanska gambones med en härlig salsa på chili, vitlök, koriander, lime och olivolja och ett tillbehör som passade väldigt bra – chilistekt zucchini, förutom kokt ris
Nere vid Medelhavet finner man de stora härliga jätteräkorna – gambones – som jag marinerar i citronsaft, vitlök, chilioch olivolja, havssalt innan de läggs på grillen helt hastigt
