Man låter salladen mogna i en marinad/dressing med olivolja, vinäger, salt, peppar och lite socker. Det här är en spanskinspirerad rätt med ankbröst och gröna oliver
Skölj ankbrösten och torka av dem med hushållspapper. Ankbröst. Bryn ankbrösten utan marinaden i cirka 4 minuter på var sida tills skinnet blivit gyllenbrunt. Tillsätt marinaden och ½. 400 g ankbröst
Ankbröst, fläskkarré och oxfilé marinerar sig under loppet av några timmar. Jag har gjort i ordning två olika marinader – en där jag kokar ihop socker, vitlök och ingefära med risvin (sake), sojasås och mirin, och en som består av ovan nämnda ingredienser, men också misopasta, chilipasta, sesamolja och några kryddor
Ankbröst, fläskkarré och oxfilé marinerar sig under loppet av några timmar. Jag har gjort i ordning två olika marinader – en där jag kokar ihop socker, vitlök och ingefära med risvin (sake), sojasås och mirin, och en som består av ovan nämnda ingredienser, men också misopasta, chilipasta, sesamolja och några kryddor
