Borsta potatisarna väl och stick i dem med en gaffel, slå in varje potatis i folie. Tärna laxen ochäpplet fint, blanda samman allt med räkorna och crème fraichen, smaka av med salt och peppar
2 kg fast potatis, med skal 1 kg körsbärstomater 2 dl olivolja 100 g vitlök, klyftor med skal 15 g rosmarin 1 msk tomatpuré 150 g färsk timjan salt peppar
lagerblad ochtimjan. Lägg allt utom kryddorna i en kastrull, täck med vatten, koka upp och skumma. Koka potatisen mjuk, vispa ihop till ett mos med smöret
Skåra isterbanden i mitten och stek dom i smör, först med skinnsidan neråt och sedan på köttsidan. Medan potatisen blir klar i gräddblandningen steker du isterbanden
Kycklingfilé fylld med soltorkade tomater och mozzarella, täckt av seranoskinka serverad tillsammans med en rödvinssky som smakar höst är inte helt fel en höstkväll när kylan smyger sig på
Som tillbehör serverade vi varken bröd eller ugnsbakade potatisar eller rotsaker utan bulgur. Jag hade redan då bestämt mig att första receptet jag skulle testa var helstekt kyckling medäppleochtimjan
Gnid in köttet med kryddblandningen och låt det ligga och dra någon timme. Mal eller stöt kryddorna i mortel med saltet så att det blir ett fint pulver
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.