Laxpudding har jag ätit då och då under min uppväxt men jag har aldrig lagat det själv och eftersom jag hade gravad lax kvar i frysen så var det dags att ändra på det
Kasta bort spadet från ananasen och skär ringarna i bitar. Skala och hacka löken. Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett tillsammans med pressad vitlök och curry utan att det får färg
I går invigde jag min nya matberedare och gjorde laxbiffar. Har valt bort marberedare pga platsbrist (finns mer att läsa om det här) men jag saknade den verkligen så jag röjde undan lite annat och nu får den plats
Dagarna bara flyger fram, inte lätt att vara ensam förälder med barnen i veckorna och hinna med alla måsten plus sånt man göra för sig själv för att hämta ny energi
Blanda Philadelphia-osten med mjölken och citronsaften i en kastrull. Lägg i den rökta laxen och sockerärtorna och smaka av med nymald peppar och eventuellt lite salt
Blanda mjöl, salt och cayennepeppar, och vänd fiskbitarna i blandningen. Skålla tomaterna genom att skära ett kryss på toppen, sänka ned i kokande vatten ett par minuter och sedan dra över med iskallt vattem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.