Under tiden som revbensspjällen är iugnen, gör du äppel- och potatissalladen. Det ingerliksom ett lugni själen och på något vis koncentrerar jag mig bättre på vad jag ska göra
En sallad som kan ätas både varm, ljummen och kall. Små delikatesspotatisar rostas iugntillsammans med oliver, soltorkade tomater, rödlök och zucchini, underbara smaker
Servera tillsammans med laxen medan den fortfarande är litevarm eller efter den svalnat. Ugnsbakad lax till en ljummen potatissallad med avokado, rostad majs (my god vad gott det är, lyfter ALLA måltider), rödlök och pesto
Salladen på bilden serverades tillsammans med några skinnfriabitar av ugnsstektakycklinglår. Nykokta färska bondbönor är en riktigdelikatess och här har jag använt dem i en ljummen potatissallad
Än så länge finns det väl bara importeradfärskpotatis - i alla fall om man inte är beredd att betala astronomiska summor för den svenska - men när den svenska kommer är det här ett recept som varmt kan rekommenderas