En hel del av maten hon lagade där blev vi riktigt nyfikna på, den såg både god, smakrik och så där tjusigt nyttig ut, så boken letades snabbt fram och den vilda jakten på inspiration startade
Bryn dem om du vill snabbt i omgångar, så de får fin färg. Sila nu av spadet i en gryta och lägg undan köttet och eventuellt grönsakerna om du inte gjorde det tidigare
Allt åts på små tortillabröd som stektes snabbt på varje sida till lite färg och värme. Det som blir över kan du använda till grillat och stekt kött och grönsaker
Snabb ättiksgurka. Pressa och stöt grönsakerna så vätskan pressas ut. Blanda ner kryddorna och lägg grönsakerna i valrengjorda (kokade) burkar och lägg i en tyngd i form av en mindre burk eller rena plastpåsar fyllda med vatten
Snabb vitkålsfavorit. Här i min senaste bok, som just nu ingår i Adlibris bokrea, Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken, finns flera recept på syradegrönsaker
Har du svårt att rulla mangolden så kan du snabbt sänka bladen i hett vatten så de mjuknar en aning. De gånger jag lagar dolma spar jag inte på krutet, jag lagar en riktigt stor gryta och fyller den med massa goda grönsaker
Det är hur gott som helst, billigt och går snabbt att svänga ihop. Jag älskade att grönsakerna (lök, paprika och tomat) fick ta mer plats och så gillade jag syran från worcestershiresåsen och vinägern
Detta blev snabbt en av Håkans favoriter. Till detta serverades det syradegrönsaker och ris. Nu har turen kommit till maten vi satte i oss på vår semester, och naturligtvis även dryckerna
