Slå ned värmen och blanda i smör och ordentligt medparmesan. ordentligt med riven parmesan. Varje gång jag lagar risotto slår det mig hur mysigt det är att stå där och röra i grytan, hälla i ytterligare en slev med buljong och sen röra igen
Risottomed pesto, basilikaskum och ett parmesanchips. Köp en riktigt bra lagrad Parmesanost, det går inte att jämföra med de färdigrivna billiga varianterna och krävs för att få rätt balans i form av lite syra och styrka
Det är som med risgrynsgröt som du gör i ugn. Koka vattnet och lägg vatten, grädde, ris, färskost, hälften av osten, lök, salt och svartpeppar i en ugnssäker form
Skulle du vilja ha risotton lite såsigare så tillsätt lite grädde innan du serverar. Riv ner parmesanost efter smak, tillsätt därefter tomaterna, sparrisen och räkorna
Blanda ner basilika och riven parmesanost precis på slutet, ungefär som med en risotto. i en risotto eller att blanda kokt pasta med utan något annat än lite (eller mycket) parmesan
Den som vill blandar ner lite riven parmesan på slutet också, så påminner det lite mer om risotto. För dig som inte är så förtjust i risotto - som kan upplevas tung och grötig - är gräddstuvad risoni ett "lättare" alternativ
Du kan steka upp den medrisotto eller lägga den hel på pizza som topping. Eller koka och lägg i matberedaren tillsammans med lite gräddeoch salt, så vips har du en sammetslen soppa till middag
Servera med valfria tillbehör (jag serverade med en risottooch kålsallad). Blanda färsen medgräddeoch valfria kryddor här ovan ser du vilka kryddor jag hade i
Servera Risotton tillsammans med lite hyvlad parmesan på toppen. Det känns lixom lite förbjudet att äta godis när man "jobbar" på ett gym, och just därför kan jag inte låta bli att sitta där med en stor godispåse
Häll ner ärtorna ochgrädden i risottonoch låt det koka ihop det sista. Servera risottonmed den smör- och citronstekta sparrisen och lite extra parmesanost på toppen
Butternutsquash-risottomed spenat. Vaniljpannacotta på sojagräddemed passionsfrukttäcke. Jordärtskockssoppa med kokosmjölk och stekta skogschampinjoner
