Finhacka vitlök och tillsätt vitlök, ingefära och currypasta till grytan. Skär kycklingen i mindre bitar och fräs tillsammans med grönsakerna i några minuter
Jag har tidigare provat grytbasen Paneng med grön curry, också jättegott. Med lite kvar av min marinerade kyckling i ugn kompletterade jag med grönsaker och fick ihop en riktigt god gryta till nudlar
på massamancurry, HÄR. Inlägget Lättlagad thaigryta med kyckling dök först upp på ZEINAS KITCHEN. på pad thai 4-6 portioner 4 st kycklingfiléer 2 burkar kokosmjölk (400 ml per burk) 1-3 msk röd curry (beroende på hur stark du vill ha grytan) 2 vitlöksklyftor 1 msk riven färsk ingefära 1 st rödlök 1 röd paprika 1 liten zucchini 2 st morötter 1-2 tsk fisksås (kan uteslutas) 3 kvistar thai- eller vanlig basilika Salt Olja till stekning Gör såhär. Hetta upp olja och stek röd curry på medelvärme i ca 30 sekunder tills oljan får smak från curryn. Lägg hela kycklingfiléer i pannan och stek på hög värme, ca 2-3 min på varje sida. 4 st kycklingfiléer. 1-3 msk röd curry
I helgen provade vi ytterligare en currypasta vi köpte med hem från Thailand, nämligen Massamancurry, och lagade en Massaman -gai - en kycklinggryta med potatis
Strimla kycklingen. Stek kycklingen och sötpotatisen i olja ca 5 min. Häll på curryn och koka ihop 2 min till. 1 burk(ar) Mrs Cheng’s Thai MassamanCurry. 400 gram kycklinglårfilé , utan skinn
Bjud på Massamancurry när det är fullt med vänner kring matbordet. Strimla kycklingen. 400g kycklinglår utan skinn. 1 burk mrs cheng´s thai massamancurry. Stek kycklingen och sötpotatisen i olja ca 5 min. Häll på curryn och koka ihop 2 min till. 400g kycklinglår utan skinn. 1 burk mrs cheng´s thai massamancurry