Jag har använt varmrökt lax men det fungerar bra att byta ut den mot kallrökt lax också. Denna laxpaj är underbart krämig och fräsch att servera nu till våren och sommaren
200 g varmröktlax i bitar (gravad el kallrökt funkar lika bra). Resterna av den rökta jullaxen hamnade i denna smarriga paj (som ni sett förr på bloggen) Västerbottensost finns inte i Finland (än) men byt ut det i receptet mot en annan hårdost som ni gillar
Jag kör alltid min laxpaj på mitt julbord. Pajskal på rulle200 gr kallrökt lax2 dl riven stark ost3 dl grädde 3 äggDill 200 gr ca 35 minuterDet är gott med kall romsås till. 2 dl crémefrachie 1 burk romDill och citronpeppar - Läs hela inlägget här 200 gr kallrökt lax
200 g kallrökt lax. 200 g skivad kallrökt lax. Pajdeg. Lägg vetemjöl, grahamsmjöl, dill och smöret i bitar i skålen till matberedaren och mixa till en smulig massa