Toppa med rikligt med sås. Vispa ihop äggulor med vatten och värm under omrörning, antingen i vattenbad eller på platta med låg värme tills den börjar tjockna
Vänd ner pastan i såsen, lägg upp på tallrikar och toppa med den sparade laxen. Nu var det ett tag sen jag tillagade den här goda pastarätten och jag följde inte direkt nåt recept (men fick inspiration efter att ha kikat runt på Allt om Mat ), så i ärlighetens namn är jag inte helt säker på vad jag hade i
Blanda alla ingredienser tillsåsen, smaka av kanske du behöver mer av något. åk tillLyngalax, deras lax är absolut den bästa och fullkomligt smälter i munnen
Och så pasta därtill. Kallröktlax kan vara fantastiskt gott. Strimla laxen och rör ner den i såsen. Tänk sedan en sås med gräddig crème fraiche och lite smak av hummer
Skiva laxen i mindre bitar och tillsätt den i såsen. Enkelt och snabbt, ibland vill man bara att middagen ska stå på bordet när man kommer hem och gör den inte det vill man det ska gå väldigt fort att laga till den
Rör gärna ihop en kall sås som du kan servera till för dom som gillar det, kanske en romsås eller varför inte en citronsås, båda passar finfint att ha till och du hittar länkar till våra recept på såserna efter pirogreceptet som kommer här
Dra av såsen från värmen och rör i osten tills den smälter. Smaka av såsen med salt och vitpeppar. Jag gjorde kallröktlaxtill jul som jag nu har en del kvar av i frysen, fick lite hemlagad hummerfond över efter nyår som det borde göras något med och som vanligt låg det lite västerbottenost och myste i kylskåpet
