Helstekt kronhjortsytterlår från Katrineholm. Jag hade trott att det fanns en älgfilé i frysen som jag gått och väntat på ett bra tillfälle att servera
Helstektälgfilé med mandelpotatispuré , Ullas potatisgratäng , bearnaisesås samt ungsbakad tomat. Ytterligare en god middag i Luleå - vi hade kvar en bit älgfilé samt Ullas potatisgtaäng
Till förrätt gjorde vi en toast med skagenröra, till varmrätt helstektälgfilé med sötpotatispommes och rödvinssås och till efterrätt en gudomligt gott mintchokladmousse med grädde och hallon