Detta gjorde jag medan jag väntade på den helstekta kotletten jag hade satt iugnen. Så blev det en riktigt mör fläskkotlettmedauberginesås och mycket persilja
Välj tjocka fläskkotletter så att de inteblir för torra. Att först steka på kotletter så att de får lite färg och sedan steka dem färdigtiugnenmedlite fettrand kvar tillsammansmed svamp, grönsaker och en sås på grädde och philadelphiavisadesigbli en riktigt lyckad rätt
Pensla därefter kotletterna med en bra olivolja och salta o peppra dem väl o låt dra in en stund. Kul att ha sönerna hemma efter deras två veckor långa vistelseiFlorida o massor av friterad mat – tydligen
Servera genom att lägga en litenklick av tomatsåsen på tallrikenmed en eller två fläskkotletter över och sedan göra en liten hög med sallad på kotletterna
Lägg potatiseni en ugnsformtillsammansmedzucchini och purjolök skuret i grova bitar. Rosta imitten av ugnentills grönsakerna är rostade och potatisen mjuk
Benen och höfterna började rytmiskt att skapa ett dansant mönster i köket och snart spred sig dofterna från en fruktig och fräsch kompott från spisens ena hörn