Jag gjorde mina lite mindre än vanliga pannkakor och det blev toppen. Jag serverade pannkakorna med skivad banan och lite blåbärssylt sötad med kokossocker
Åtminstone inte om man vill efterlikna ”vanliga” pannkakor – de flesta recept jag stött på och testat har varit helt utan alternativa mjölsorter (helt baserat på ägg, någon sorts mjölk och fiberhusk) alternativt gjorts på kokos- eller mandelmjöl
Pannkakor. 2 msk fiberhusk. 1 tsk fiberhusk. Vispa ihop ingredienserna. Låt svälla i fem minuter. Smält rikligt med smör och klicka i smet i pannan och stek några minuter på varje sida
Rör samman ägg, äggvitor, mandelmjöl och fiberhusk. Med färska bär, hemlagad sylt och en klick sojagrädde blir det en fräsch frukost eller en härlig efterrätt medan en matig fyllning bestående av köttfärs eller en krämig kycklingröra gör det till en perfekt lunch/middag
Hade det varit innan LCHF hade jag sagt nej, skulle inte ha gett henne pannkaka till kvällsmat med massa sylt och dessutom håller man ju sig bara mätt en kvart på vanliga pannkakor