Blanda ner kycklingen och låt pastan svalna. Ett stort gäng falafel står just nu och svalnar på spisen, deg till pitabröd ska jag precis sätta och en pastasallad med tillhörande sås är redan klar inför kvällensmiddag
Gurkmeja hittar du i curry, men du kan gärna späda ut med ännu mer gurkmeja för bättre effekt. Grönsallad - till lunchen eller middagen som komplement till huvudrätten gör att du inte behöver äta lika mycket att köttet/fisken/kycklingen - bra för hälsan och för miljön
Mycket kyckling och mycket curry, som det bör vara i en matlåda. De har dock flera andra smaker som jag gillar, bland annat en jag köpte dagen efter med mynta och ananas
Tillsätt under tiden currypastan och krydda kycklingen. Jag testar just nu lite olika alternativ till mjölkprodukter i matlagningen samtidigt som jag försöker testa olika alternativ till vitt ris och pasta
Vi brukar smaksätta röd currypasta och har ofta kokosmjölj i våra thaiinspirerade grytor. Nästa gång kommer jag ha i även ananas och kanske några andra grönsaker
Skär upp kyckling i mindre bitar, stek i olja eller smör tills den fått färg, därefter krydda med curry, paprikapulver och salt, blanda och häll av i ett durkslag
