Vispa grädden medelhårt. Apelsinfromage. Rör ner grädden och vänd ner äggvitorna. Vänd upp på serveringsfat och garnera med vispad grädde och halva apelsinskivor
Vispa grädden hårt. 1 dl vispgrädde . Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Skira äggen, d. v. s. separera gulan från vitan och vispa gulorna pösigt med sockret
Värm mjölkenoch grädden. 6 dl Grädde. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 10 minuter. Krama ur gelatinbladen och lös upp dem i den varmamjölken