Smarriga och saftiga kokoskakor med smak av apelsin. Jag tyckte de blev fina och gav bort mina ( förutom provsmaks kakorna) Jag lade dem i en liten tårtkartong med lite andra kakor och knöt ett fint snöre om
När kakan är färdig lägger du den på en tallrik och gör små hål eller små skåror i den över hela ovansidan, jag använder mig ibland av en tom spruta eller en sån som man anväder för att ge småbarn flytande medicin för att sprida ut apelsinsirapen ordentligt
Häll sedan i apelsinjuice, smält smör, rivet apelsinskaloch ricotta. En liten god kaka till fikat kan även de allra minsta få ibland och vid speciella tillfällen
Skär och skala mango, ananas, ochapelsiner, dela i små bitar. Vispa äggulor, ägg, socker och nejlika med elvisp till en pösig konsistens Tillsätt kokosmjölk och riven kokos blanda
