Sagt och gjort, planen blev att strimla fläskkarrén och steka den riktigt långsamt (för att smälta ur fettet) tillsammans med lite apelsinskal och soja och sedan servera med ett sötpotatismos och en sås gjord på saften från apelsinen, muskovadosocker för att göra den mindre besk (som den lätt blir när man kokar och reducerar den) samt kinesisk soja för att balansera sötman och få i lite umami
Lägg bananen i en bunke och mixa den med en stavmixer tills den är rinnande. Mat & Bak,. chokladmousse,. Vispa med en elvisp tills det är ett hårt, vitt skum
Mixa avokadon i en matberedare eller med en mixerstav. Blanda avokadon med kakao och honung. Nyttig chokladmousse utan ägg (ca 1-2 portioner). Nyttig chokladmousse utan ägg (ca 1-2 portioner)
Hetta upp en stekpanna och bryn fläskkarrén i smör (spara stekfettet till senare). Blanda honungen med chili och kryddor och gnid in köttet med kryddblandningen
Gör små håll i köttet och spetsa det med skalade vitlöksklyftor. Lägg köttet i emaljgrytan med lock, jag använde en glasugnsform med lock och det gick bra
Med sockerfri menas i detta fall -S L U T A • F I K A • V A R E N D A • D A G Hehe. För socker finns ju annars att hitta i både bröd, pasta, frukt osv, men nu fokuserar vi på sötsaker & godis
Blanda med smält smör. Smaka av med peppar. Garnera med hela räkor, lök, gräslök, dill och citron. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant klädd med bakplåtspapper, 24 cm i diameter. 250 g räkor med skal
Det blir en trippel chokladmousse tårta på browniebotten. Nu är min nyårstårta näst intill färdig. Jag älskar choklad, och kände för att göra en moussetårta denna gången
Hallon tillsammans med choklad är en otroligt lyckad kombination. Häromveckan på "Halv 8 hos mig" var det par-vecka, där tillagade Lisa och Magnus en vit chokladmousse
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.