Gör så här. Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Bryn dem i smör i en stor gryta. Salta och peppra. Tillsätt vatten så det nästan täcker köttet, lagerblad, vitlök och buljongtärning
Fräs tillsammans i stekpanna och lägg sedan i grytan med köttet. skär baconen i små bitar och stek tills de blir knapriga lägg sedan tillsammans med de andra
En mustig höstgryta med skogskänsla. snabbt i en gryta tillsammans med. Krydda med lite salt och peppar. Smaka av med lingonsylt, salt, peppar och färsk timjan
Koka i 5 minuter och smaka av med salt och peppar. 1 Putsa köttet och skär i lite större bitar. Koka upp öl, saft, soja, fond, krossade enbär och pepparkorn
Ingredienser Portioner. 8 lådor 5 kg fläskkarré i bit 2 påsar fryst tinad hackad lök (à 450 g) 100 g smör 2 1/2 msk salt 750 g katrinplommon 16 lagerblad 1/2 msk vitpepparkorn 0,8 msk kryddpepparkorn 1 flaska konc kalvfond (à 180 ml) 1 1/2 dl äppelcidervinäger 2 1/2 l vatten 1 kg röda äpplen 1 1/2 l vispgrädde 3 msk kinesisk soja Till servering ev kokt potatis ev rårörda lingon Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.