Tvätta apelsinen noga och riv apelsinskalet på den fina sidan av rivjärnet, blanda skalet med olivoljan och pensla blandningen på fisken, salta och peppra
Du behöver inte tillsätta något fett – det finn redan tillräckligt med fett på ankan. Täck inte över ankan med folie eller liknande – då kommer innertemperaturen bli för hög när den står och vilar
Lägg kycklingen i en ugnssäker form, häll över marinaden och krydda med salt och peppar. Rör i riset med en gaffel och blanda ner aprikoserna och nötterna
Som tillbehör gjorde vi senaps- och apelsinbakade morötter. Det här receptet med fyllda frukostkorvar tipsade min före detta kollega Kerstin om för länge sedan
Dagens middag slank ner, plus ugnsbakade lökklyftor (lägg tillsammans med svampen) och gurka. Det som ska in i ugnen kan med fördel sam"gräddas", men byt plats på formarna lite då och då så att allt får lite färg
Till mig var det lagom med. Gnid in ovansidan av laxen med apelsinskal. Finhacka mandeln, strimla tomaterna och blanda med ruccolasallad, olivolja, balsamvinäger och kryddor
Tvätta apelsinerna, riv skalet av den ena och pressa ur saften, vänta med den andra apelsinen. Servera ljummen Créme Fraiche blandad med skalet från den andra tvättade apelsinen och färsk mynta eller citronmeliss
Lägg apelsinskivorna två och två med en klick gräddsmet emellan. Avsluta med en liten klick på toppen. Skala och skär apelsinerna i jämna tjocka skivor
Strimla pancettan (eller baconet) och strö över tillsammans med några extra dragonblad. Klä formen med folie och baka i ugnen i 225 grader i 10 minuter
Blanda curry-lökfräset med potatismoset. stekta kycklinglår kryddade med salt, vit- eller svartpeppar. Rosta sesamfröna vackert ljusbruna i en stekpanna utan fett,
Fräs den i olivoljan tillsammans med lök och vitlök i ett par minuter utan att det tar färg. Ös fiskbitarna med stekfettet ett par gånger när du vänt dem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.