Vänd och tillaga lika länge till. Fläskburgare500 g mald fläskkarre (viktigt att den är mald och förvarad i längder)2 tsk rostad mald fänkål1 tsk mald rosepeppar2 tsk finskuren rosmarinsalt, svartpepparLägg ut det malda köttet som en längd på plastfilm. Tillaga i ugn på 150 grader i 1 och en halv timme. )Kotlettrad (ytterfilé)1/2 kotlettrad1 gullök1 grillplanka (gärna ceder)havssaltGnid i kotlettraden med havssaltInnerfile-schnitzel1 fläskfilesalt, svartpepparPutsa köttet rent på hinnor
