Värm en stor stekpanna eller wok på hög värme med lite olja och woka snabbt rödlöken och paprikan tillsammans med de två andra pressade vitlöksklyftorna i någon minut
Värm upp olja i en stekpanna/wok. Därtill kommer också olika grönsaker, och någon form av protein - oftast kyckling eller räkor - men det förekommer också vegetariska variationer med tofu
Vi ville göra en enkel vegetariskgrönsakswok på thailänskt vis så en sådan var given, sedan är jag väldigt svag för gul curry så en kyckling i curry fick det bli också
De allra flesta gånger så är den alltså inte vegetarisk, och nudlarna är ofta heller inte nyttiga. Blanda ihop alla ingredienser för såsen och häll den antingen i wokpannan så allt blandas ordentligt, eller låt varje person hälla såsen över deras pad thai
Flera av mina vänner som inte äter vegetarisk mat så ofta är nästan alltid nyfikna på tofu. Såhär brukar jag göra med tofun om vi ska äta pad thai till exempel, men om jag istället ska göra en wok brukar jag marinera tofun (mörk soja, sweet chilisås och sesamfrön) och sedan steka tills den får lite yta
Woka quornen och wokgrönsakerna i oljan ca 10 min tills såsen smält. 1 påse Wok + sås Thai röd curry. Tillsätt en burk kokosmjölk och krydda med ketjap manis, fisksås och salt
Servera med Thai sweet chilisås. Häll bort vattnet från nudlarna och woka i olivoljan 1 minut. Häll till sist i oyster & garlic såsen och woka på hög värme i ca 3 minuter. 120 g Oyster & Garlic Wok sauce (1 påse)
Man kan göra den med olika sorters kött eller varför inte lax, räkor eller helt vegetarisk. Konstigt nog har jag, som älskar thailändsk mat och ofta gör thaicurryrätter, aldrig gjort egen currypasta
