Kombinationen av ljumna rödbetor, sältan från osten och den söta dressingen gör en varm i själen. Nykokta rödbetor med chèvre och honungsdressing är en klassisk rätt och en av mina älsklingssallader under sommaren
Ni vet när vi var i Örebro och var på Ingeborgs och käkade en varmrödbetssalladmed vaniljpäron, chevré och valnötter, som var galet god, tänkte jag direkt att det här måste jag fixa hemma
Ett stående inslag på deras lunchmeny är nämligen en varmrödbetssalladmed chevré. Den salta, varma fetosten tillsammans med söta päron, krispiga mandlar och syrlig hallonvinägrett gör det här till den ultimata sommarsalladen
