Till förrätt blev det tre olika tilltugg som serverades tillsammans med champagne. Här kommer recept på dessa tre tilltugg som jag hoppas ger er lite inspiration till kommande festligheter och middagsbjudningar
Superenkelt tilltuggtill glöggminglet. Passar bra till välkomstskålen eller till tolvslaget (kom ihåg att det är bättre att dricka den dyra champagnen tidigt på kvällen, till tolvslagets skål kan man ta något mindre exklusivt då smaklökarna ändå är lite bortdomnade av både vin och mat)
Till fördrinken, som var champagnen Palmer & Co, bjöd jag på Pyttes vodkaspetsade gräslökspannacotta på kavringbotten, dekorerad med kungslaxrom och en liten dillvippa
Vad ska vi ha för tilltuggtillchampagnen. De smälter på tungan och kräver inga tillbehör, men enligt "Bröd från Brunkebergs konditori" kan man också servera dem toppade med tapenade eller färskoströra
Som tilltugg rekommenderar jag varmt mammas och mormors salta mandlar. Har man extra stora champagneglas kan man ju alltid festa till det med någon cl extra Creme de Cassis
Jag brukar göra dem till julbordet men de passar minst lika bra som tilltuggtill ett glas bubbel. Har du fortfarande inte bestämt dig för vad du ska servera tillchampagnen ikväll
Till detta serveras vitlöksfrästa sockerärtor. Champagne Förrätt. Mixa de rivna morötterna till ett mos. Tillsätt eventuellt delar av buljongen för att det ska gå enklare
Riktigt goda små tilltugg. Till detta Champagne så klart. I söndags packade vi bilen full och drog till skogs, eller till Dalarna för att vara mer exakt
