Snabb och enkel lax får man genom att stoppa den iugnen med ett täcke av creme fraiche. Blanda creme fraiche, fetaost, salt och peppar till en smet och bred över laxen
Stek laxeni stekpanna eller ugn. lax med skinnsidan kvar. På bilden. Lax, potatis, stekta grönsaker och min kalla sås med creme fraiche, honung, dijonsenap och vitvinsvinäger
Servera laxen med kokt potatis, ärter, citron. Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Hollandaisesås. Pensla laxen med olja och krydda med krossad rosépeppar och salt
Jag hade köpt så kallade fjärilslax, så de går lite fortare att stekai stekpannan. så det blev en bitlaxtillmig och Vincent som jag stekte med lite romsås
Lägg klyftorna i en smord ugnsäker form eller långpanna. För att få en fin stekyta lägg ilaxskivorna och stek dem på hög värme, med skinnsidan nedåt, i ett par minuter
