Ugnsbakadsötpotatis med fetaost, mandel och persilja. Sötpotatis är något av det godaste som finns. Som mos, pommes, gratäng, friterad, ugnsbakadiolika former
Sätt iniugnen några minuter, så att fetaosten och rödlöken värms upp. Rätten blev i slutändan friteradsötpotatis med rödlök, fetaost, rostade solrosfrön och gräslök
Jag grillade dom sedan iugnen. Jag fortsätter med att försöka servera vegetarisk mat lite oftare och eftersom jag aldrig provat äta sötpotatis verkade detta recept mycket spännande
Borsta och tvätta potatisarna väl. Skär dem i halvor. Pensla snittytorna och skalet med oljan. 3 sötpotatisar, medelstora. 12 msk olivolja. 1150 g fetaost. 125 marineradeoliver. 13 msk finhackadpersilja. 11 msk jungfruoljaSätt ugnen på 225 grader. 1Lägg potatishalvorna på en plåt. Baka potatisenicirka 30 minutertills den är mjuk. 1Toppa potatisen med smulad fetaost och oliverna. Sätt plåten högt iugnenicirka 5 minuter. 1Garnera med örterna och ringla över jungfruoljan