Tillsätt aprikoser, chilifrukter, curry samt ingefära och låt detta koka ihop i 30minuter. Till marinering blandas 1 dl chutney med ½ dl olja. 6 hackade aprikoser
6 st aprikoser. Lägg rabarber, lök, ättika och vatten i en kastrull. Koka upp och småkoka i 10 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och koka 30–60 minuter tills chutneyn tjocknar
En klick rabarberchutney som tillbehör till grilltallriken, det är mumma. 1 kg rabarber4 rödlökar 3 msk ättika 24 % 1,5 dl vatten Skär ner rabarbern och rödlöken i bitar och lägg detta i en gryta tillsammans med ättikan och vattnet. 1 liter socker 3 msk curry 2 tsk mald ingefära 4 tsk salt 4 finhackade chilipeppar, både röda och gröna 12 hackade torkade aprikoser Låt allt kokas i 30-40 minuter tills det tjocknar. 12 hackade torkade aprikoser
Nu när sommaren är här med alla sina grillkvällar tänkte jag göra en rabarberchutney som passar jätte bra till både kött och kyckling även supergod till grillad halloumiost
Tänkte först lägga ut standardreceptet på rabarberchutney men det som jag har verkar andra också ha. Servera den som den är till kött, fisk, fågel, halloumiost eller blanda chutneyn med turkisk yoghurt eller creme fraiche
Det är så gott till grillat o till ost bricka med brieost, ädelost o kex m. Jag tog det jag hade hemma idag när jag fick ett infall att göra detta men man kan även ha i färskriven ingefära, honung, färsk chili, torkade aprikoser m
