Lägg en bit av din bästa getost på varje skiva och ringla över en god honung. Kanske med urkärnad gurka och tomat, kikärtor, purjolök, rädisor, sött päron, cantaloupe och ruccola
4 500 g färdiggokta rödbetor 1/2 tsk flingsalt 1 burk matvete (à ca 400 g) 1 påse babyspenat eller ruccola (à 65 g) 150 g getost av chèvretyp 600 g varmrökt makrill eller lax Senapsdressing 1 1/2 tsk dijonsenap 1 msk färskpressad citronjuice 1 tsk flytande honung 1/2 dl olivolja 1 krm salt 1 krm svartpeppar Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Blanda rödbetorna med honung, timjan, salt och peppar. Kombinationen rödbetor och chevéost är oslagbar och när vi grillade så gjorde jag knyten med rödbetor och chevéost i
Klyfta rödbetorna och lägg några klyftor här och där. Ruccola, blandade nötter, flytande honung. Denna gång körde jag på favoriten getost, men kommer nog att testa med andra toppingar framöver
Osten köpte jag på Smaka på Värmland och det var ett bra köp för den var otroligt god [jag köpte en bit till av en annan säljare och den gratinerade jag ovanpå rödbetor, även det riktigt riktigt gott]
Koka rödbetorna mjuka och gnid sedan av skalet under rinnande kallt vatten. Jag tycker det blev mycket gott att smaksätta rödvinssåsen med HP-sauce och den passade bra till både köttet, gratängen och rödbetssalladen med getost
Skiva rödbetorna tunt, tunt och lägg upp på direkt på tallrikar. Smaka av med honung, salt och peppar. Servera med en blandad sallad, gärna med ruccola, kapris och oliver
Skala och riv rödbetorna grovt. Smaksatte med timjan och flytande honung. Biffarna pyntade jag med ruccola, några droppar vit tryffelolja och valnötter
