100 g inlagda soltorkade tomater. Fyllning 200 g kokt skinka 250 g (2 pkt) buffelmozzarella 100 g inlagda soltorkade tomater 100 g riven ost basilika till garnering
Idag gjorde jag PerMorbergs kalops i Crock-Pot. Jag har en helt fantastisk kokbok hemma, Per Morberg. De klassiska tillbehören till kalops är kokt potatis och inlagda rödbetor
Efter att vi köpt PerMorbergs kokbok så gör vi mest den här pizzan. 200 gr Skinka (gärna kallrökt eller lufttorkad)250 gr Mozzarella100 gr Soltorkade tomater (inlagda)100 gr riven CheddarFärsk BasilikaSmula ner jästen i fingervarmt vatten, salta och tillsätt mjölet tills duu har en smidig deg. Sätt ugnen på 250 grader, tryck ut degen på ett bakplåtspapper (degen räcker till 2 stora pizzor) låt degen jäsa i 5 minuter till innan du förgräddar den i nedre delen av ugnen i ca 6 minuter
Ett recept från PerMorbergs bok Morberg lagar husmanskost. Garnera med persilja. 400 g nötfärs1 ägg eller 2 äggulor1/2 dl vispgrädde1/2 dl köttbuljong2 msk finhackad kall, kokt potatis2 msk hackade inlagda rödbetor2 msk hackad gul eller röd lök1 msk hackad kaprisSalt och pepparSmör till stekning2 dl köttbuljongPersilja till garneringArbeta samman färsen med ägget