Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan. Strimla skinkan och stek lite knaprig. Tillsätt purjolöken och vitlöken, låt det fräsa med ett par minuter
Här använde jag kokt skinka som jag köpte i bit från charken och kryddade med vitlök. Versioner av detta har jag gjort tidigare, men då oftast med kassler och i gratängform
Låt skinkan fräsa med mot slutet. Visst blir det gärna så att man tittar på den där lilla skinkbiten som ligger kvar i kylen efter jul, vad ska jag göra med den
Skinka eller/och färdiggrillad kyckling (jag hade båda). Igår åkte alla kylens rester ner i stekpannan och utan att tänka eller provsaka så blev det en grym pastasås
