Använd färdigsmördeg isället, och gör pajerna i små portionsformar. Västerbottenpajmedsmördeg. Tycker man dock att det är tidskrävade och bökigt att fixa medpajdeg så har jag ett perfekt snabb-tips till er
Det blev en jättegod och enkel frasig ostpaj. Jag brukar inte använda färdigsmördeg till pajer men häromdagen hittade jag färdigsmördeg för 5 kr styck och det visade sig vara en riktig räddare i nöden en kväll när jag var trött och skulle fixa ihop maten snabbt. Ost- oh zuccinipaj, 4 portioner 1 rulle [
Till förrätt blev det lite småplock och till varmrätt älgfilé som först fick bryna till en fin stekyta i stekpannan och därefter helstekas färdigt i ugnen, kryddad med flingsalt och svartpeppar
Att öra egen pajdeg är inte svårt men det är ännu enklare att använda färdigsmördeg på rulle så har man ont om tid och vill ha middagen på bordet snabbt så rekommenderar jag att använda färdig färsk smördeg på rulle
Jag har nyligen upptäckt hur smidigt färdigsmördeg är att ha på lut i frysen eller i kylskåpet då det går att trolla fram en massa roliga rätter med det
Det går lika bra medfärdigsmördeg, eller färdigpajmix som blandas med vatten. Hacka löken och paprikan i mindre bitar och bryn i stekpanna några minuter, fyll sedan det förgräddade pajskaletmed denna "röra"
Med tiden har receptet utvecklats och förändrats till en helt ny paj som är en av mina favoriter. Smula ner smöret med fingertopparna, tillsätt vattnet och arbetsa snabbt samman till en deg
