Här kommer receptet på okra stuvningen. Börja med att koka den frysta okran tills den blir mjuk och låt den rinna av en stund i ett durkslag när den är färdig
Traditionellt sett så ska den innehålla vissa saker, tex okra, paprika, chili,selleri och lök. På något sätt måste jag ha blivit påverkad av den senaste favoritfilmen här hemma
Igår blev det en aubergine och okragryta, rikligt kryddad med chili, ingefära och koriander. Vill börja med att bara nämna att okran egentligen är överflödig
Lammgryta med okra 4 personer (fler på buffé) Okra är en afrikansk grönsak som reder grytan. 400 g okra 500 g benfritt lammkött 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 4 tomater 1 msk tomatpuré 1-2 dl vatten 2 msk färsk koriander saften av 1/2 citronDela okran i bitar, skär köttet i 3 cm stora tärningar och skala och hacka lök och vitlök. Rör ner lök, vitlök och okra och låt det fräsa i 5 minuter
400 g djupfryst okra. 400 g djupfryst okra. Bamia är en av de mest omtyckta grytor i Mellanöstern. Den tillagas på många olika vis, du hittar den irakiska versionen HÄR
Skär aubergine, squash och lök i bitar, rensa okran. 2 dl okra. Godast blir det med egenkokta bönor och tomat, det är inte svårt, och båda går utmärkt att frysa in i småportioner
Finns det ett omedelbart behov av okra, harissa, rosenvatten, baklava, gaz. Det har sina fördelar att bo granne med en "invandrartät" förort när man är insnöad på mat
Har alltid undrat hur Okra smakar men aldrig hittat det i affärerna här i Kalmar men i fredags var jag inne i en av våra små asiatiska butiker och se, där fanns ett litet paket
