Konstig nog finns min favoriträtt på lamm inte med på bloggen sedan tidigare. Receptet kommer från början från en gammal "Elle a la carte", men har förändrats en del av mig
Potatisgratäng med lammentrecote och vitlöksssmör. Har du torkad svamp kan du med fördel smula i den redan nu, har du färsk kan du smörsteka den och sedan lägga i den
LammentrecôteIngredienser1 kg lammentrecôte med ben2 vitlök solo2 msk timjanSalt och peppar50 g smör att steka iGör så härTa ut köttet ur kylskåpet minst 15 min innan det ska stekas, om det är tinat. 50 g smör att steka i
Yoghurtmarinerad lammentrecote med purjo- och blomkålspuré. Marinera en bit gott lamm i en yoghurtmarinad som får det att dofta magiskt i köket när du bryner köttet i panna för att sedan steka klart till perfekt rosa i ugnen
Det är höst och det finns ett överflöd av underbara råvaror att laga och ta vara på, frukt, grönsaker, kött, för att inte tala om skogen som är full med svamp och bär
olivolja att steka i. olivolja att steka i. Piperade är en baskisk röra liknande den sydfranska ratatouille men gjord på paprika med lök i sås på tomater med vitlök och örter
Sommarsteguvistelse i rekordvärme är underbart, men kan tillslut bli aniiingen enahanda. Det finns liksom en gräns för hur många upppiggande bad man kan ta om dagen och däremellan blir i alla fall jag ganska slö i värme runt eller över 30 grader
a fin lammentrecote som vi snart ska njuta av tillsammans med ugnsstekta rotfrukter och nektariner, ett tips som vi plockat upp hos Sofie på Mumsfillibaba, receptet hittar ni här
Köpte lite extra korv till samt ett paket lammentrecote. Vi försöker köpa ett helt eller halvt djur med lite olika styckningsdetaljer och göra grytor, soppor och stekar, samt använda färs
Krydda lammentrecoterna med salt och peppar (två hela lammentrecôter räcker ugnefär till 4 portioner) och stek dem på högvärme i en stekgryta så att det får ordentlig färg runt om). En lammentrecôte är inte så stor så det tar inte så lång tid att steka dem i gryta (kanske 20 min kolla med termometer)
