Krydda med salt, peppar, piffi allkrydda och currykrydda. Skär kycklingfilèn i stavar eller kuber. Blanda grädde, cremè fraiche, chilisås och ostronsåsen
Koka upp och rör ner chilisåsen, låt småputtra i några minuter. Lägg kycklingen i ugnsform, salta och peppra kycklingen och fördela lök/champinjonfräset ovanpå
Blanda chilisås med grädde, curry och svartpeppar i en skål. Plocka köttet från kycklingen, dela det i bitar och lägg i en ugnssäker form (förslagsvis i storlek som en halv långpanna)