Serverades med kvarg och jordgubbar och toppade med riven kokos. Vi började med frukost och kaffe här och ja som ni vet så gör ja ju ofta plättar men idag blev det inte med banan
Smält kokosoljan i en panna och stek plättar på medelvärme. Servera med till exempel chia-sylt, färska bär och frukt, vispad kokosgrädde, en klick kvarg eller en klick naturell turkisk yoghurt
Kul att starta med frukost och jag loss på mina uppskattade bananplättar. En smoothie på sojamjölk, sojayoghurt, billiga jordgubbar just nu (köper nästan varje dag och syndar mot det ekologiska för de är de ju sannerligen inte), banan, frusen mango och vaniljpulver
Värm smör i en (eller två) stekpanna och gör små pannkakor/plättar. Denna bananpannkaksvariant tycker jag har en så härlig och lagom söt smak och även en bra tjocklek
Smeten blir ganska tjock och kan därför läggas i plättlägget med en matsked för lagom stora plättar. Dra ut smeten när du lagt klicken i järnet så det blir en jämn och fin plätt
Tillsammans med lite kokos & blåbär. Vispa ägget och rör ner bananen till en smet. Lägg plättarna eller pannakakorna på en tallrik och toppa med blåbärsfluffet
