Till vårt kött hade vi en kalljordnötssås som vi har haft med här i köket tidigare, den är en av våra favoritsåser som passar väldigt bra till många olika rätter
denna, samt någon kall god sås. Såhär inför midsommar vill jag dela med mig av ett supergott recept som är så bra just för att det ska ätas kallt och därmed kan göras klart i förväg
Spola kallt vatten över betorna och låt dom stå i vatten tills de kallnat. Spadet som blir i filéformen ska ni absolut ringla över köttet när ni skurit upp det, men någon sås tycker i alla fall inte vi behövs göras
Ställ kallt några timmar. På bordet fanns också ugnsbakad lax med marinerade räkor (recept kommer), potatissallad (höftvarianten, så den har jag inget recept på), en italiensk vegopaj (recept kommer), ugnsbakade tomater, marinerade oliver (kika in här), en grön sås och en innehållsrik blandad sallad
Jag körde på likadan sås som till fläskfilén, alltså kallhjotronsås. Man kan ha samma tillbehör och sås, kan inte bli mycket bättre än detta om ni frågar mig
Till de asiatiska tonerna smakar det gott med lite fräsch, kallgrillsås med mynta. Blanda samman alla ingredienser tillsåsen, och låt den gärna stå till sig i kylen någon timme före servering
Egenhändigt marinerad fläskfilé och så marinerad karré som fixats till av Håkan på jobbet. Monika och Kjell levererade två nya recept på kallasåsertill det grillade köttet och eftersom de var så in i bänken goda så var vi ju tvungna att be om recepten och skicka dom vidare till er
