Klimpen är klar när den flyter upp till ytan,sätt ner klimpen i köttsoppan när den ska serveras. Hörde en kollega sitta och prata om köttsoppa med klimp
Igår var det sådant där riktigt höstigt väder med smått regn som man blir sådär kall av. -) Grönsakssoppa med klimp stod det på menyn och till detta gjorde jag även varma-mackor
Häll upp smeten i en skål som sköljts med kallt vatten, ställ kallt ett par timmar innan servering. Ansa rotsakerna och lägg dem i bottnen på grytan, lägg köttet ovanpå, salta och häll på vattnet, låt koka upp och skumma om det behövs, lägg ner kryddorna och låt sjuda tills köttet är mycket mört, ta upp det och ställ åt sidan så länge