Blanda ner spenaten och låt den sjunka ihop. Tills man kan köpa paneer i affären (eller jag tar mig för att göra egen) så gör jag daal, en indisklinsgryta
Aloo Palak – Indisk gryta med spenat, potatis och kikärtor. Då blandade vi ner fetaost och spenat i grytan och serverade den med en raita med färsk tomat i(
Till varmrätt åt vi en krämig, lättlagad, nyttig och väldigt god daal, dvs en indisklinsgryta. En indisk stämning infann sig redan vid förrätten som var krispiga pappadums som vi doppade i chutney
Daal är indiska för linser eller linsgryta. Jag har gjort sjukt mycket research för att kunna komma så nära en riktigt traditionell indisk daal som möjligt, men i ärlighetens namn hittar jag bara oändligt med egenkomponerade varianter med diverse kryddmixar på påse o
Förra veckan var jag hemma hos en kompis på middag och hon bjöd på Daal, en krämig indisklinsgryta gjord på röda linser kokade med kokosmjölk, ingefära, garam masala och massa annat smarrigt
