Om man har lite mer tid kan man göra heta wokade räkor, tortilla (kan serveras kall), papas arugadas (saltade potatisar) och rojo mojo (kryddstark kall sås)
Igår skrev jag om mattrender och att äta tapas är väl just en sådan. Även om vi i Sverige länge haft vårt smörgåsbord eller olika former av bufféer, så har kanske maten fått lite inspiration från andra länder, vi äter tapas, meze och antipasti
Hetaräkor är en annan tapasfavorit och dessa blev kanongoda. Vi hittade bara några få förskrämda kungsräkor i butiken så använde vanliga mindre räkor i övrigt
Såvida man inte råkar heta David Chang och lyckas skapa ett helt ekosystem av Momofuku. De friterade räkorna, vilka vi försäkrat oss om är just vanliga räkor och inte scampi, visar sig vara det senare, om än i liten tappning
Denna röra som bestod av kräftstjärtar eller räkor , tycker det ser ut som kräftstjärtar på bilden, förlåt men jag minns faktiskt inte alla detaljer därav min saknad av mitt anteckningsblocket
hm, framför den heta grillen. Räkspetten är vanliga räkor som jag skalat och marinerat i chiliolja (det gör ni enkelt genom att blanda torkad chili/chiliflakes med olja) som sedan bara fått bli varma på grillen
Hetaräkor. Skalade räkor i olivolja, hackad chili, vitlök och salt och peppar. Jag och David hade förberett några tapas hemma och när vi kom till Väsby åkte vi och handlade resten
