Den här gången blev det lammentrecote, kryddad med enbart salt och peppar och grillad till ca 55 grader. Låt lammentrecoten vila några minuter innan den skärs upp, serveras på varma tallrikar tillsammans med vitlökssåsen och 1-2 potatisrosor
600 g lammentrecote. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 600 g lammentrecote 3- 4 kvistar färsk rosmarin 1½ tsk salt ½ tsk svartpeppar 50 g Arla® Svenskt Smör 500 g färsk grön sparris 1 stor vitlöksklyfta 2 dl Arla Köket® grönsaksyoghurt gul tomat & schalottenlök
Parera lammentrecoterna fria från senor. lammentrecoter. Börja med tomaterna dagen före. Dela dem och mixa dem i kannmixer tillsammans med salt, socker och vitpeppar
Efter att ha ätit en tråkig lunch på jobbet som inte mättade alls så kände jag att jag behövde något rejält till middag som inte skulle ta alltför lång tid att fixa till
Jag serverar med grillad citron, tzatziki, grillade grönsaker och en fetaost-sallad. Spetten kan göras på lammentrecote, lammrostbiff eller lamminnanlår
Så idag fick det bli lammentrecote därifrån. 2- 4 st lammentrecote, beror på storleken på entrecoten. 2- 4 st lammentrecote, beror på storleken på entrecoten
Grillade grönsaker passar till mycket och en del av dessa hamnade tillsammans med kött från grillkyckling i smaskiga rullar med tortillabröd bredda med hummos som blev vår lunch på vägen hem
