Nä, det är inteköttbullar. Först jäste mitt ljusa formbröd ut över hela ugnen, så dimmani köket låg tätare än den där novemberdagen i Lutzen för många år sedan (jag ficki alla fall ugnen rengjord, vilket var på tiden
Jag har blivit så otroligtinspirerad av Maria Blohm och Jessica Frejs glutenfria bakböcker. Och på något sätt är alla minnen, all värme, alla djupa kvällsdiskussionerna och all kärlek cementerad i den där kvällsmackan med rödbetssallad och köttbullar
Den här pajen klarar sig alldeles förträffligt på egen hand, som ensam vegorätt och tillsammans med någon sallad, men den är också ett perfekt inslag på julbordet bland skinka, prinskorv och köttbullar
Lägg sedan ner dem i grytan med tomatsås, och låt puttra iugneni ca en kvart. I dag bjuds ni på en Najnivariant av ”a hearty meal”, nämligen tokläckra köttbullari en ovanligtmustig tomatsås med aubergine
Går jättebra att förbereda några dagar i förväg och värma upp iugneninnanservering. Mättande veganska köttbullar som är så där beroendeframkallande goda att man har svårt sluta stoppa den ena efter den andra i munnen innan de ens hamnat på bordet… Men varning
Köttbullar är bra mat, man kan laga mycket och ha i kylen. Bryn alla köttbullarna jämnt bruna. En del misslyckas med sin kost hållning, kommer hem hungriga från jobbet och inte haft någon planering
Eftersom jag försökte få pappa att inte servera några köttbullar och prinskorvartill barnen så hade jag köpt en bit varmrökt lax och gjort en romsås till den, för lax äter alla barnen
