Kall sås. En middagsrätt med vårsmaker. En variant på lax till middag. Om du som jag ibland köper en hel laxsida är det här ett bra sätt att använda spillbitar
6 1 kg kokt, kall potatis ca 20 g ruccola 4 soltorkade tomater i olja 1 dl olivolja 2 msk balsamvinäger 1 tsk dijonsenap 3 krm nymald svartpeppar 1 tsk salt 100 g valnötskärnor 50 g färsk parmesanost Lägg till i inköpslistan
Om rädisorna är lite trötta kan de piggas upp med ett iskallt vattenbad en stund. Potatissallad, 4 portioner1 kg kokt kall färskpotatisTvå knippen färsk gul lök2 paket baconCa 12 rädisorSalt och svartpeppar. 1 kg kokt kall färskpotatis
Det funkar också fint att servera den kall som en del av en buffé eller som en picknickrätt. Relaterat Somrig färskpotatissallad med sparris, vitlöksstekta champinjoner och brynt citrontimjansmör
