Sikta ner mandelmjöl, florsocker och eventuell färg, rör försiktigt till jämn luftig smet. Som jag lovade tidigare så kommer jag ikväll bjuda på det absolut bästa receptet på macarons, ett franskt litet bakverk som är ljuvligt gott och absolut inte behöver vara svårt
Siktade mandelmjölet och florsockret och blandade ihop. Blanda ihop med mandelsockret. 100 gr mandelmjöl200 gr florsocker110 gr äggvitor5 msk socker. 100 gr mandelmjöl
Vänd ner mandelsmeten i marängen med hjälp av en slickepott. 150 g mandelmjöl. Skikta mandelmjöl och florsocker i en bunke och häll på resten av äggvitorna (60g). 150 g mandelmjöl
Får absolut inte få färg utan ska vara torra på ytan och lossna lätt från plåten. Mandelmjölet ska vara mycket fint, därför är det bra att mala den ytterliggare i matberedaren
Boken handlar om hur man gör och får till de bästa macarons. Det är ingen stor kokbok men Annie har fått med allt det man behöver veta för att kunna lyckas med sina macarons
Sila mandelmjölet och florsockret i en annan bunke. Första gången jag köpte macarons så blev jag så beskviken och kunde inte förstå hur alla kunde tycka att de var såååå goda, tyckte de var torra och smaklösa
Josefine berättade också om sin mormor som den stora inspirationskällan och hennes “Wretman” – en grön och rosa mandelkaka med lime och hallonpannacotta, fick mig också att fara tillbaka i tiden och minnas den gröna mandelkakan
) bakverk med enklare skapelser som tar mindre tid. Bli expert på macarons. De är busenkla att röra ihop, men man får ändå det där lilla extra på grund av att den mjuka, saftiga brownien omgärdas av en saltig och knaprig havregrynscrumble
Mattias mamma hade hittat det på ICA och var snäll och köpte det till mig Med färdigt mandelmjöl blir det i alla fall lite enklare att baka, några färre steg
Nu när jag var på gränsen att ge upp så testade jag att göra med italiensk maräng, efter som så många anser att det ska vara enklare att få snygga glansiga bakverk på detta sätt