Ett platt paket som inte tar alls lika mycket utrymme blir resultatet. Med en tesked honung i degen kommer jäsningen igång snabbare och den lilla sockermängden förbrukas under jäsningen utan att brödet blir sötare
Sedan uteslöts salt i något bröd, sirap i ett annat, vatten byttes mot mjölk, olja togs bort, ett gjordes i bakmaskin, något bakades med bikarbonat, några smaksattes med frön och aprikoser och så vidare
Till mellanmålet idag testade jag att baka lchf fröbröd. Platta sedan ut smeten, jag lade ett bakplåtspapper ovan på smeten och rullade med en brödkavel, degen ska bli ganska så platt
Dessutom är min yngsta dotter allergisk mot mandel och därför bakar jag helst utan mandel när det gäller lite större saker som sparas (lätt att ta fel om det ligger brödbullar i frysen)
När jag kom hem på lunchen slängde jag i mig maten & sen satte jag igång att baka. Helt platt & lös. Först ut va rågsurdegsbrödet (det delade brödet på bilden ovan)
Jag bakade ett och samma bröd med två olika sorters vetemjöl. Tydligt är ju annars att det finns olika uppfattning om vad som är bäst att baka på, vissa föredrar ett helt nymalet mjöl medan andra vill att det ska mogna en tid
Jag har som mål att baka största delen av vårt bröd under mammaledigheten. Jag testade dessutom att baka glutenfritt (och LCHF) för att bota min bullrande mage
Jag har läst lite överallt om att man bör baka någonting nu under slutet av graviditeten för att ha fika i frysen när folk kommer och ska kika på bebisen
